吳董所著《陌生的老路》連載之六
2020年10 月 28 日 第 23 — 26 頁(yè)
5、“三大件”技術(shù)外傳與鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)同步
古代中國(guó)的對(duì)外經(jīng)濟(jì)往來(lái)之所以長(zhǎng)期在全球獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，很大程度上是由于擁有聞名遐邇的“三大件”，即瓷器、絲綢、茶葉。憑著“三大件”，幾乎不用上別的項(xiàng)目，洋人就嘩嘩地往中國(guó)送銀子。
瓷器、絲綢、茶葉三大件并非高精尖貨色。那時(shí)中國(guó)沒有專利保護(hù)，工匠也沒有保密意識(shí)，洋人可以輕易進(jìn)入生產(chǎn)地，看明白生產(chǎn)過(guò)程。
英國(guó)茶葉消費(fèi)需求在貿(mào)易支出上占很大比例。所有茶葉都是從中國(guó)進(jìn)口的。1842年8月中英雙方簽訂《南京條約》，中國(guó)開放廣州及上海、廈門、福州及寧波等為通商口岸，英國(guó)得以進(jìn)入中國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)。同年，蘇格蘭植物學(xué)家羅伯特·福瓊由英國(guó)皇家園藝協(xié)會(huì)派遣，在中國(guó)開始了為期三年的考察任務(wù)，并從中國(guó)搜集新異域物種引進(jìn)英國(guó)。
羅伯特一行來(lái)到江南省（現(xiàn)安徽和江蘇）懷寧縣。那里是最早發(fā)現(xiàn)茶樹的地方，也是綠茶加工生產(chǎn)起源地。羅伯特搜集茶種，并了解茶葉種植及綠茶生產(chǎn)加工信息，搜集到能出產(chǎn)最好的綠茶茶葉的植株，還搜尋到新品種（新的小檗屬植株）并引進(jìn)英國(guó)。羅伯特努力探取茶葉加工秘密，意識(shí)到紅茶及綠茶都是來(lái)自一種獨(dú)特的植株，最后抵達(dá)上海，并將找到的茶株存放在便攜式箱子中，通過(guò)船只運(yùn)往印度。
隨后羅伯特前往武夷山，了解到茶葉加工生產(chǎn)過(guò)程中的兩種不同的加工方式：綠茶加工，先把茶葉平鋪到竹板上弄干；第二步是把茶葉放入烘爐，去除水分；第三步是揉捻；最后一步是分篩不同大小的茶葉。
當(dāng)時(shí)英國(guó)的紅茶消費(fèi)需求提升，一般加糖飲用。1849年10月到11月，羅伯特搜集的茶株運(yùn)到印度，茶株在加爾各答安植物園安家，之后在印度北部的薩哈蘭普爾茶園成功種植。羅伯特的最后使命是找到有經(jīng)驗(yàn)的中國(guó)茶葉工人并送往印度。在中國(guó)，多數(shù)茶園位于山區(qū)較低海拔斜坡上。羅伯特認(rèn)為印度最適合種植茶葉的地區(qū)是阿爾莫哈、庫(kù)摩恩以及大吉嶺。從那以后，英國(guó)是世界頭號(hào)茶葉消費(fèi)大國(guó)，不但在印度、斯里蘭卡、肯尼亞種茶樹，甚至將茶出口到中國(guó)。
1927年，考古學(xué)家李濟(jì)從山西夏縣回京，報(bào)告說(shuō)：“我們最有趣的發(fā)現(xiàn)是一個(gè)半割的，絲似的，半個(gè)繭殼。用顯微鏡考察，這繭殼已經(jīng)腐壞了一半，但仍舊發(fā)光；割的部分是極平直。”絲綢的原料是蠶絲，取蠶絲要養(yǎng)蠶。養(yǎng)蠶業(yè)記載是中國(guó)文化的一個(gè)指數(shù)。中華民族史前就養(yǎng)蠶。1995年9月,為紀(jì)念李濟(jì)先生誕辰百年,臺(tái)灣故宮博物院舉辦特展，所展文物僅一件，即半個(gè)蠶繭殼?？梢娺@半個(gè)蠶繭殼的分量。
在新石器時(shí)期中期，中國(guó)便開始養(yǎng)蠶取絲，物種為蠶屬家蠶，即馴化的桑蠶。在浙江余姚河姆渡遺址上看到原始的織機(jī)碎片。絲綢碎料在浙江湖州市吳興區(qū)錢山漾的公元前2700年的良渚文化遺址上發(fā)現(xiàn)過(guò)。在商朝王陵里發(fā)現(xiàn)過(guò)絲綢碎片。西周及春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，絲綢分絹、綺、錦三大類。隋代蠶桑絲綢業(yè)重心轉(zhuǎn)移到長(zhǎng)江流域。唐朝是絲綢生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期。宋元時(shí)，絲綢花色品種明顯增加，出現(xiàn)宋錦、絲和飾金織物三種有特色的新品種。明清兩代，絲綢生產(chǎn)的商品化趨勢(shì)日漸明顯。
中國(guó)開辟絲綢之路之前，絲綢已成為北非和歐洲人的奢侈用品。羅馬人迷戀?gòu)呐撂醽喨宿D(zhuǎn)手取得的中國(guó)絲綢，相信絲綢是從樹上摘下來(lái)的?！百惱谷艘詮乃麄兊臉淞种蝎@取這種毛織品而聞名于世。他們將從樹上摘下的絲綢浸泡在水中，再將白色的樹葉一一梳落。生產(chǎn)需要如此多的勞役，而它們又來(lái)自于地球的彼方”。
埃及艷后克利奧帕特拉也是絲綢愛好者，曾經(jīng)穿著穿絲綢外衣接見使節(jié)。考古人員在埃及帝王谷公元前1070年的木乃伊墳?zāi)估锇l(fā)現(xiàn)了絲綢。西方史料表明，約在公元300年左右，日本人從中國(guó)掠走幾個(gè)養(yǎng)蠶卵的幾位女孩兒。這些女孩兒到日本后，教日本人養(yǎng)殖桑蠶技術(shù)，在8世紀(jì)和9世紀(jì)期間，養(yǎng)蠶技術(shù)通過(guò)頻繁交換被引進(jìn)日本。
11世紀(jì)和12世紀(jì)，意大利盧卡國(guó)絲綢工業(yè)繁榮起來(lái)。這是由于西西里人，猶太人和希臘人沿著其他移民的周邊城市而移民到意大利南部。隨著東方國(guó)家許多意大利貿(mào)易站消失，中式絲綢進(jìn)口急劇下降。由于為滿足富人和強(qiáng)大的資產(chǎn)階級(jí)對(duì)奢侈織物的需求而獲得勢(shì)頭，盧卡、熱那亞、威尼斯和佛羅倫薩市不久開始向歐洲所有地區(qū)出口絲綢。1472年，單單佛羅倫薩市就有84家作坊以及至少7000名紡織工人。
起初，蠶繭被放在大盆熱水里。之后絲線通過(guò)微小的指導(dǎo)環(huán)而離開大盆，并由前后運(yùn)動(dòng)而被繞在大線軸上。1090年，中國(guó)已有抽出蠶繭絲線的機(jī)器。1210年，第一部紡車圖出現(xiàn)。水輪轉(zhuǎn)動(dòng)絲綢紡車圖像的日期確定為1313年。工業(yè)革命改變了歐洲絲綢工業(yè)的面貌。由于紡棉技術(shù)創(chuàng)新，紡棉制造業(yè)變得越來(lái)越便宜。在新的紡織技術(shù)當(dāng)中，有用于絲綢繡花技術(shù)的設(shè)備，叫雅卡爾織機(jī)（或稱提花機(jī)）。
歐洲猜測(cè)中國(guó)瓷器的成因走了一段彎路，開始認(rèn)為中國(guó)瓷器光潔透明，和玻璃有牽連，陶藝師利用玻璃技術(shù)仿中國(guó)瓷器。15世紀(jì)，威尼斯安東尼奧玻璃藍(lán)彩陶問世；16世紀(jì)，德國(guó)紐倫堡玻璃工程師燒制出一批具有玻璃質(zhì)感的釉陶，光潔透亮，但缺乏玉的質(zhì)感。
歐洲人靈光的腦袋繼續(xù)猜，認(rèn)為中國(guó)瓷器與煉金術(shù)相關(guān)。1560年，意大利弗拉公爵在烏爾比諾搭建煉金術(shù)實(shí)驗(yàn)室煉瓷，以失敗告終。法國(guó)、英國(guó)、意大利相繼燒成高溫彩色釉陶、灰色炻器及白釉藍(lán)彩的“類瓷器”。17世紀(jì)前的歐洲跳不出陶器或軟質(zhì)瓷范疇。
康熙四十四年（1705），修道士佩里·昂特雷科萊（漢名殷弘緒）以傳道為名來(lái)華。郎廷極（1663—1715）隸漢軍鑲黃旗，康熙間以門蔭授江寧府同知，遷云南順寧知府，累擢江西巡撫，督造官窯瓷器，世稱郎窯。殷弘緒通過(guò)與江西巡撫郎廷極的私人關(guān)系，常駐景德鎮(zhèn)，進(jìn)出陶瓷作坊，觀察窯場(chǎng)各道工序，并通過(guò)布道活動(dòng)，從教徒那里打聽到許多不為人知的細(xì)節(jié)。他發(fā)現(xiàn)，景德鎮(zhèn)瓷器之所以“聲如磬，顏如玉”，在于坯土配方與眾不同。他弄到瓷石+高嶺土的二元配方及全套燒造工藝，破解了困擾歐洲的千年謎團(tuán)。
康熙五十一年（1712），殷弘緒將在景德鎮(zhèn)獲得的瓷器制作流程整理出一封信，連同搜集到的原材料樣品打包寄給歐洲耶穌會(huì)奧日神父。信從陶瓷原料的選配說(shuō)起：“制瓷原料是由叫做白不子和高嶺的兩種土合成的，精瓷之所以密實(shí)，是因含有高嶺土。高嶺土可比作瓷器的神經(jīng)。”他解釋說(shuō)，白不子顆粒非常微細(xì)光滑，而高嶺土是一種微微發(fā)光的特殊山土，摻水后黏性大，經(jīng)過(guò)高溫焙燒后變得非常潔白，且不易發(fā)生收縮變形。將這兩種材料加以適當(dāng)調(diào)配，才能達(dá)到潔白無(wú)瑕、如玉似磬的效果。他特別指出：“在這以前，英國(guó)人或是荷蘭人曾經(jīng)把白不子買回去試圖燒造瓷器，因沒有使用高嶺土，終未成功?！苯又?，把成型技術(shù)、釉料處理、彩繪方法、窯結(jié)構(gòu)、燒窯燃料及其要領(lǐng)，對(duì)景德鎮(zhèn)的制瓷訣竅作了全景式揭秘。1716年，法國(guó)人將這封信發(fā)表在《科學(xué)》雜志上，從此尋找高嶺土并按照二元配方仿制中國(guó)高溫硬質(zhì)瓷器的熱潮席卷歐洲。
高嶺土是一種白度高、質(zhì)軟、與水混合后具有高可塑性的黏土，11世紀(jì)初由出生在江西浮梁縣高嶺村的一個(gè)叫何召一的人在瑤里高嶺山發(fā)現(xiàn)。將高嶺土和瓷石按不同比例調(diào)配，能在1380℃高溫下，燒制出潔白光潤(rùn)、如珠似玉、形狀穩(wěn)定的產(chǎn)品。這種配方是中國(guó)業(yè)界的經(jīng)典發(fā)明，秘不外傳。10年后，殷弘緒發(fā)出第二封信，對(duì)之前的報(bào)告作了17條補(bǔ)充，對(duì)金彩、色釉瓷、紫金釉、龍泉瓷、黑釉、紅釉、窯變等技術(shù)特點(diǎn)和制作要領(lǐng)作了詳盡破解。自此，中國(guó)制瓷的秘密不再。18世紀(jì)末，歐洲瓷廠崛起，中國(guó)瓷器的市場(chǎng)占有率萎縮。
在古代，誰(shuí)也說(shuō)不清瓷器、茶葉、絲綢“三大件”為中國(guó)掙了多少錢，而這隨著“三大件”技術(shù)外流，中國(guó)看家的利器沒有了。適為悲哀的是，“三大件”的技術(shù)外傳與兩次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)是穿插進(jìn)行的。
晚清，英國(guó)向大清走私鴉片，引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，戰(zhàn)爭(zhēng)以中國(guó)失敗并賠款割地告終。第二次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)是英、法在俄、美支持下聯(lián)合發(fā)動(dòng)的侵華戰(zhàn)爭(zhēng)。英國(guó)與法國(guó)趁太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)之際，以“亞羅號(hào)”事件及馬神甫事件為借口，聯(lián)手進(jìn)攻清朝政府的戰(zhàn)爭(zhēng)，又稱英法聯(lián)軍之役。
1820年（嘉慶25年），東印度公司稱在廣州做了23年生意，虧損近170萬(wàn)英鎊。中國(guó)官府禁止洋商上街，英商無(wú)從調(diào)查行市，而保商確定的是壟斷價(jià)格，不受自由競(jìng)爭(zhēng)制約。廣州港捐稅高，英商企圖放棄廣州，在澳門做生意，后來(lái)算了筆賬：黃埔港對(duì)一艘900噸商船征船鈔等項(xiàng)6000兩銀子，澳門繳納船鈔規(guī)禮費(fèi)約為黃埔港所征一半，但須再付2520兩銀子行捐，算下來(lái)與黃埔港花的錢差不多，澳門的貿(mào)易環(huán)境沒法跟廣州比，還是到廣州交易合算。
從格局看，中英貿(mào)易互補(bǔ)性差。英國(guó)從中國(guó)大量進(jìn)口茶葉和絲綢、瓷器，出口呢絨和機(jī)械。相比之下，中國(guó)對(duì)英國(guó)產(chǎn)的呢絨沒有什么興趣，至于自鳴鐘什么的，不過(guò)是高官巨賈家的擺設(shè)。由此，在中英貿(mào)易中，易貨貿(mào)易比例很低。清室規(guī)定，洋商購(gòu)買茶葉須支付現(xiàn)金。而英國(guó)的現(xiàn)金不過(guò)是英鎊，那時(shí)沒有全球流通貨幣，在中國(guó)人眼里，英鎊不過(guò)是花花綠綠的紙。大清國(guó)說(shuō)的現(xiàn)金是銀子，而且也只認(rèn)銀子。
英國(guó)商人用白花花的銀子買茶葉，總覺得不劃算，便找些可以讓中國(guó)支付銀子買的東西，找來(lái)找去，找到一種叫鴉片的東西。罌粟原產(chǎn)地是西亞，有鎮(zhèn)靜、麻醉功效，常吸會(huì)上癮，誘發(fā)病癥。明朝，葡萄牙人把鴉片運(yùn)進(jìn)中國(guó)。入清，吸食者增多。雍正年間嚴(yán)厲懲治鴉片販子，打擊鴉片煙館。但鴉片屢禁不止，到乾隆年間松動(dòng)了，1753年（乾隆18年）定每擔(dān)鴉片納稅3兩。那時(shí)對(duì)鴉片的侵害顯然估計(jì)不足。
茶葉是地里長(zhǎng)的，罌粟也是地里長(zhǎng)的，英國(guó)用銀子買地里長(zhǎng)的茶葉，中國(guó)用銀子買地里長(zhǎng)的罌粟提煉的鴉片，好像誰(shuí)也不吃虧。其實(shí)壓根兒就不是那么回事。英國(guó)當(dāng)然知道吸鴉片會(huì)上癮，因而預(yù)期這種交易會(huì)越做越大。至于給中國(guó)人民帶來(lái)多大煩惱，就不是英國(guó)的事了。
英倫三島嚴(yán)禁種植罌粟，與大清的鴉片貿(mào)易拐了個(gè)彎。英國(guó)用紡織機(jī)置換印度產(chǎn)的鴉片和棉花，出口到中國(guó)。印度棉花本來(lái)占英國(guó)對(duì)華出口一半以上，后來(lái)鴉片的比重與日俱增，東印度公司把這塊貿(mào)易抓在手里。1793年（乾隆58年），廣州進(jìn)口鴉片1070箱。嘉慶初年，英商平均每年在廣州銷售近5000箱。毒品交易是最賺錢的生意，想想當(dāng)前販賣毒品的利潤(rùn)有多大，就可以大致估算出英商向中國(guó)販運(yùn)鴉片的利潤(rùn)有多大。而利潤(rùn)有多大，動(dòng)力就有多大。
英商大量輸入鴉片，吸鴉片的遍布仕農(nóng)工商、三教九流。1800年（嘉慶5年）降旨嚴(yán)禁鴉片。禁煙上諭頒布后，鴉片交易轉(zhuǎn)入地下。葡萄牙把澳門當(dāng)關(guān)卡，外洋商船在澳門繳費(fèi)領(lǐng)到許可證才能進(jìn)入廣州。到廣州前，洋商繳清費(fèi)用，請(qǐng)領(lǐng)前往澳門的許可證。英國(guó)東印度公司在澳門儲(chǔ)存鴉片，瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)運(yùn)進(jìn)廣州。由于澳門當(dāng)局對(duì)存鴉片課征重稅，膽大的來(lái)船仍然把鴉片一路帶到廣州黃埔港，在船邊脫手。
對(duì)這道禁煙上諭，東印度公司陽(yáng)奉陰違，具結(jié)保證凡來(lái)黃埔港船只并無(wú)夾帶鴉片情事，私下該怎么著還怎么著。英國(guó)東印度公司的船舶分公司船和港腳船，后者主要夾帶鴉片，數(shù)量占英國(guó)對(duì)華貿(mào)易船隊(duì)的三分之二。鴉片不準(zhǔn)在公行售賣，鴉片販子一路擺平粵海關(guān)、總督府、巡撫府、提督衙門和其他官員，在船邊售賣。后來(lái)兩廣總督府和澳門地方當(dāng)局因分贓不均鬧起來(lái)，把內(nèi)幕捅出去，禁煙才有點(diǎn)樣子。港腳船不敢停泊在澳門儲(chǔ)存站，更不敢進(jìn)入黃埔港，而是進(jìn)入珠江口外的伶仃島。
東印度公司在伶仃島安躉船。港腳船把鴉片卸在躉船，鴉片販子從躉船把鴉片裝上武裝舢板。伶仃島是一手交錢一手交貨。在現(xiàn)金貿(mào)易刺激下，鴉片貿(mào)易量急速增加，從嘉慶年間年平均4494箱增加到道光初每年9708八箱。從1828年（道光8年）到1835年（道光15年），每年平均18712箱，增加幾達(dá)一倍之多。從1835年（道光15年）到1839年（道光19年）又翻了個(gè)跟頭，每年都三四萬(wàn)箱。
道光皇帝名愛新覺羅·旻寧，是嘉慶皇帝的次子。這位皇上以身作則，倡導(dǎo)節(jié)儉，穿打補(bǔ)丁的褲子上朝，不是作秀，成為是中國(guó)歷代最摳門兒的皇上，穿補(bǔ)丁褲子的旻寧愛銀子，之所以反對(duì)鴉片交易，主因不是鴉片給子民身心造成了多大的危害，而是白銀外流。
中國(guó)自春秋后期就有銀鑄貨幣。自元代起，銀鑄貨幣一般制成元寶形狀，使用時(shí)需稱量割切，不如等重的外國(guó)銀圓方便。16世紀(jì)墨西哥、秘魯?shù)鹊叵嗬^發(fā)現(xiàn)銀礦。1573年至1620年（明萬(wàn)歷年間），西班牙殖民者把美洲開采的白銀鑄造成銀圓輸往中國(guó)，直至入清。據(jù)估計(jì)，美洲開采的白銀一半以上流入中國(guó)。大清有自己的貨幣，之所以進(jìn)口他國(guó)貨幣，是出于保值心理，不管怎么說(shuō)，西班牙銀圓和墨西哥鷹洋是貨真價(jià)實(shí)的銀子，進(jìn)口洋錢等于進(jìn)口銀子。
吳董所著《陌生的老路》連載之六
2020年10 月 28 日 第 23 — 26 頁(yè) | 
= =中科首頁(yè)== 
= =關(guān)于中科= = 
